Pasta di legumi senza glutine

Molto interessante! Girando in un supermercato bio ho trovato queste 2 nuove paste senza glutine una di farina di lenticchie e l'altra di farina piselli.

Le ho comprate immediatamente perchè le ho trovate molto utili da consigliare, visto che da queste parti i legumi (a parte pasta e fagioli) non sono molto popolari, invece, trovo che siano alimenti da riscoprire.

Si cucinano come una normale pasta di semola e devo dire che non si sono scotte e che il sapore è gradevole.

Penso che siano ottime per chi non sa cucinare i legumi o per chi non ne ha il tempo e per proporle ai bimbi come fonte proteica alternativa alla carne o al pesce o alle uova o ai formaggi. Vi metto anche le tabelle nutrizionali.

Sono fatte da un solo ingrediente, ossia la farina di lenticchie o quella di piselli e sono anche senza glutine! Buon appetito!